夏季是食源性疾病的高发期,尤其是像工地食堂等就餐人数较多的场所,易发生集体性食品安全突发事故,尤其要重点关注

夏季是食源性疾病的高发期,尤其是像工地食堂等就餐人数较多的场所,易发生集体性食品安全突发事故,尤其要重点关注
夏季是食源性疾病的高发期,尤其是像工地食堂等就餐人数较多的场所,易发生集体性食品安全突发事故,尤其要重点关注。最近,奉贤区市场监督管理局就根据夏季食品安全风险点,开展工地食堂的专项整治,督促企业落实食品安全主体责任,指导规范加工操作,做好夏季食源性疾病防控工作,保障建筑工人饮食安全。8月2日,记者跟随奉浦市场监督管理所来到辖区内的一处工地食堂进行专项检查,重点检查索证索票、食品留样、经营场所环境卫生等环节。奉浦市场监督管理所副所长王莉君告诉记者,夏季是集体性食物中毒等食品安全事故的高发期,尤其是像工地食堂等场所,所以除了针对原料来源安全、加工卫生、餐具消毒等方面,还会加强员工自我健康管理的检查。在检查过程中,执法人员发现了该处工地食堂还是存在着一定的卫生问题,“这扇门是二次更衣室的门要常闭的,不能够这样打开,建议你们在这个门禁的地方装一个闭门器,这样的话门就自动会关闭。”执法人员指出,夏季蚊蝇较多,因为备餐间的洁净度要求较高,因此相邻的二次更衣室要保持常闭状态。此外,该工地食堂的苍蝇还是随处可见,这与工作人员的操作习惯有关,执法人员也表示,“下一步我们会向他们出具相关的行政指导书,要求他们对相关隐患问题进行整改,并对整改落实情况进行‘回头看’复查,形成闭环管理。”据了解,目前,奉贤区市场监督管理局正在对全区130余家持证工地食堂进行开展检查,接下去还会继续排摸辖区内建筑工地,督促其加强夏季食品安全管理,做好应急处置预案,检查过程中存在的问题当场责令改正,违法行为也将进行立案查处,严防严控集体性食物中毒等食品安全事故发生。(转自:上海奉贤)

Posted on 2022年8月4日 in app手机版 by admin

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